Ensaimadas que salen bien, paso a paso
Si vas a hacer una ensaimada, que sea extraordinaria. Asegúrate de saber todos los trucos para que quede esponjosa, aromática y deliciosa.
Calabaza al horno: el secreto mejor guardado
Renueva tu repertorio de verduras este otoño con una de las más injustamente olvidadas: la calabaza. Descubrirás que al horno es mucho más rica.
Ensalada de burrata, calabaza y brotes tiernos
Te apetece una ensalada tibia, con hojitas verdes bien aliñadas, una verdura tierna, dulce y tibia, y un queso italiano tan cremoso que se deshace con el tenedor. No me digas más. Aquí tienes una nueva ensalada para tu repertorio de otoño: ensalada de burrata …
Croquetas de pimiento asado y chorizo de Pamplona
Unas croquetas de pimiento asado y chorizo de Pamplona, donde el color es un espejo del sabor. Cremosas croquetas rojo pasión.
Ensalada de mango y lentejas con parchita y cilantro
Una receta inventada para combinar dos de las frutas más exquisitas que conocemos —el mango y la parchita— con unas lentejas. Resultado: un plato riquísimo, refrescante y con mucho fundamento.
Muffins de durazno y mango
Estas vacaciones no hemos parado de hacer muffins. Hemos dado a probar diferentes recetas y esta ha sido aclamada como la mejor, tanto en su versión durazno y mango como en la de arándano.
Caponata (berenjenas aliñadas estilo siciliano)
Cuando pruebes la caponata verás que es tan necesaria para el verano como el gazpacho o la ensaladilla. ¡Si te gustan las berenjenas, este plato te va a chiflar!
Paella valenciana acabada en el horno
Una paella valenciana a medio camino entre la tradición y la innovación. Empieza en el fogón, termina en el horno y disfruta del punto perfecto.
Croissants de almendra
Un bocado de este croissant te trasladará a las pâtisseries de París. Ligero, crujiente y exquisito, pero sobre todo, muy sencillo de hacer, porque hacemos un poquito de trampa… nada que no hagan los parisinos, ya verás.
Bizcocho cuatro cuartos (pound cake): todo un clásico
El bizcocho cuatro cuartos, o pound cake, lleva solo cuatro ingredientes esenciales. Una de las mejores recetas de la repostería clásica, sencilla, fácil, elegante y exquisita.