Cómo hacer el pollo al horno más jugoso
Cómo hacer que un pollo al horno sea más jugoso no es cuestión de suerte: lo cierto es que es cuestión de técnica. ¡Te lo contamos todo!
Carnes
Roast beef al horno, jugoso y en su punto
La técnica para un rosbif jugoso, tierno y en su punto que va a revolucionar tus asados y te da control absoluto sobre el resultado.
Asar una carne a fuego lento (receta fácil y resultona)
Esta receta de cordero, que puedes usar también para otros tipos de carne, lleva fuego muy lento durante casi cuatro horas. El resultado es exquisito.
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Todo sobre hornos de vapor
Verduras
Calabaza al horno: el secreto mejor guardado
Renueva tu repertorio de verduras este otoño con una de las más injustamente olvidadas: la calabaza. Descubrirás que al horno es mucho más rica.
Ensalada de burrata, calabaza y brotes tiernos
A medio camino entre las ensaladas frescas del verano y las verduras tibias del otoño, y rematada con una cremosa burrata. ¡Irresistible!
Caponata (berenjenas aliñadas estilo siciliano)
Cuando pruebes la caponata verás que es tan necesaria para el verano como el gazpacho o la ensaladilla. ¡Si te gustan las berenjenas, este plato te va a chiflar!
Nuestra familia
El horno de vapor es una iniciativa familiar. Vivimos en La Laguna, Tenerife. Nos encanta cocinar, investigar y probar platos nuevos. Publicamos las recetas y técnicas que vamos descubriendo; nuestro horno de vapor es el protagonista de muchas de ellas, pero no es imprescindible para cocinarlas. ¡Gracias por visitarnos!
