El Spiralfix de Gefu es uno de los espiralizadores de verdura más conocidos. Lo desempaquetamos y te mostramos cómo funciona. Te contamos también nuestra experiencia con él, sus ventajas y sus inconvenientes. 👉Comprar el Spiralfix de Gefu en El Corte Inglés: https://tidd.ly/3FMYtoP 👉Receta con todos los trucos para preparar los spaghetti de calabacín: https://www.hornodevapor.com/spaghetti-de-calabacin/ #espiralizadorcalabacín #espiralizadordeverduras #espiralizarverdura #espaguettidecalabacínmáquina #spaguettidecalabacín #pastadeverduras #espiralizadordeverduraseléctrico #spiralixgefu

Este es nuestro primer intento del Classic 100% whole wheat bread de @kingarthurbaking 🍞Hay una cosa que nos parece muy práctica de las recetas americanas, y es que las medidas están todas estandarizadas. El sistema de tazas y cucharas con mililitros exactos es fantástico. 🍞Además, al leer en la receta que el molde debe ser de 8 pulgadas y media por 4 pulgadas y media, descubrí con asombro que nuestros moldes americanos miden exactamente eso. El tema de los tamaños de los moldes es importante, sobre todo en los bizcochos. 🍞En este caso fue útil también para el pan porque la receta indica que al fermentar, la masa debe subir una pulgada (2,54 cm) sobre el borde del molde. Esto nos permitió saber exactamente cuánto prolongar la fermentación. 🍞Sin embargo, ¡ay!, está también el error humano: de alguna manera tuve que equivocarme con la medida de la sal, porque el pan quedó demasiado salado. Y ahora me explico por qué tardó tantísimo en fermentar: tuve que dejar tres horas el primer levado, y toda la noche en el horno para el segundo. La proporción normal de sal es de un 2%, es decir, que por 400 gramos de harina lleva 8 gramos de sal. Si ponemos demasiada sal y nos vamos mucho de esta proporción, la masa tarda un montón de tiempo en fermentar y toma un tono anormalmente oscuro. 🍞En la foto se ve el final del segundo levado, que se hizo dentro del horno apagado tras un programa de levado de pan a 35 ºC. Verás que efectivamente llegó a una pulgada por encima del borde. 🍞La receta produce un pan tierno y muy blandito, pero opinamos que tiene demasiada miel y el resultado es demasiado dulce. Si la volvemos a hacer, le pondremos un tercio de la miel, y puede que semillas en la masa además de ponerlas por encima (¡son tan ricas las semillas, y tan sanas!) #panintegral100x100 #panintegralcasero #panintegralartesanal #panintegral🍞 #recetasalhorno #hornodevapor

Los spaghetti de calabacín son uno de los inventos más útiles de los últimos tiempos, especialmente cuando se intenta seguir una alimentación baja en carbohidratos. Gracias a ellos, aunque la pasta de trigo no entre en tu dieta, no tienes porqué renunciar a un buen plato de pasta. Son mucho menos calóricos y están llenos de vitaminas, minerales y fibra. Por supuesto que el sabor es distinto, la textura también... pero eso no quiere decir que sea peor; simplemente, es diferente, y vale la pena probarlos. Si te animas a hacerlos, no los cocines al tuntún: sigue los truquillos que te ofrecemos para que el resultado sea el mejor y te encante cómo quedan. Tienes el link de la receta en las stories ##pastadecalabacín #spaguettidecalabacín #espaguettivegetales #pastadeverduras #pastavegetal #recetassaludables #cocinasaludable

Revisando la receta de la crema de limón, me dio nostalgia de viajar. En ese post hablaba de un Bed and Breakfast en las tierras altas de Escocia que ya no existe y donde experimentamos la legendaria hospitalidad de las Highlands. Me encanta volver a ver las fotos, con la mesa del desayuno repleta de detalles que hacían las delicias de toda la familia. De cada viaje traemos los recuerdos, las fotos y también las recetas. De esa forma, cada vez que las cocinamos es como si volviéramos un poco. Te dejo la receta de la crema de limón en stories. ¿A dónde te gustaría viajar a ti este año? #recetadelemoncurd #lemoncurd #cremadelimón #reposteríacasera #reposteríacreativa #tomarelté #desayunosricos #viajaresvivir #viajesculinarios

¿Hay que lavar el mijo para cocinarlo? Se suele recomendar que se lave bien en agua abundante y después se escurra. Cuando hemos buscado la información sobre por qué hay que lavarlo, hemos encontrado dos explicaciones distintas: 🤓La primera es que se busca eliminar almidones del mijo para que quede más suelto. 🤓La segunda razón para lavar el mijo sería para hacerlo más digerible, aunque en ese caso, más que lavar habría que remojarlo durante 6 horas al menos. ¿Por qué tostar el mijo? El delicado sabor del mijo, que recuerda lejanamente al de las avellanas, se acentúa con el tostado. Tostarlo también ayuda a que se apelmace menos al cocerlo. Eso sí, si lo has lavado o remojado antes, tendrás que dejarlo secar un buen rato si quieres tostarlo antes de cocinar. ¿Dónde se compra el mijo? Puede que lo encuentres en algunos supermercados, y donde suele haber con seguridad es en herbolarios. En el blog, tenemos esta receta de hamburguesas con mijo y verdura que te animamos a probar #recetasconmijo #recetasvegetarianas #hamburguesasvegetales #recetassaludables #cocinasaludable #hamburguesasdemijo

Nunca habíamos probado los garbanzos negros. Los encontramos en Makro, en un saquito de tela, y los compramos por la curiosidad (comprobamos que provienen de Italia, aunque por la bolsa uno hubiera asumido que son cultivados en España). Nos sorprendió su aspecto, chiquitos y arrugados como pasas, y los remojamos bastante tiempo, casi 24 horas, porque no sabíamos cómo iban a reaccionar a la cocción. Al remojarse se hincharon y se parecían más a un garbanzo normal; y al guisarse, comprobamos que el interior era mantecoso y del color garbanzo de toda la vida. Lo mejor: preciosos en ensalada, y producen un hummus muy sabroso con un tono más oscuro que nos encantó. Lo peor: la piel es un poco más gruesa que la del garbanzo normal. #ensaladascuriosas #garbanzosnegros #recetacongarbanzos #recetaconlegumbres #legumbrestodoelaño #legumbressanas #garbanzosconverduras

Busca las verduras de temporada, mejor si son de proximidad. Aquí tenemos puerros, batata roja y amarilla, zanahorias, coles de Bruselas, papitas Casino. Las coles de Bruselas son congeladas porque no las encontramos aquí, pero se hornean de cine con el resto y sin necesidad de descongelar previamente. Con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, ajo, sal, pimienta y tomillo fresco, a 200 ºC y con humedad baja o nivel 1 de vapor, si lo tienes, hasta que estén tiernas y los bordes estén dorados o empiecen a chamuscarse. Deliciosas y naturales. Es más: con dos huevos fritos, son una comida completa 😋😋😋 #verdurasfáciles #recetadeverduras #verdurasalhorno #hornodevapor #verdurasasadas #verdurasdetemporada #verdurasalvapor #recetassaludables #recetasfáciles

Para 2022 te deseamos mucha salud y que tú también cumplas algún sueño loco como el nuestro 🤗 Hoy @elhornodevapor cumple un añito. El 31 de diciembre no solo estábamos preparando el festín de año nuevo chino que inspiró nuestro blog. También encontramos un rato para buscar el dominio www.hornodevapor.com y comprarlo, sin saber si era una locura pasajera o si esa semillita germinaría. Un año más tarde, celebramos contigo nuestro cumpleaños. ¡Gracias por acompañarnos en el viaje! ❤️ Salud, alegría, amor y buena cocina. ¡¡¡Feliz Año Nuevo!!! ✨🥂🥳🍾🎇 #unañodeblog #cumpleblog #cocinasaludable #amorporlacocina #nosgustacocinar #nosgustacomerbien #felizañonuevo #feliz2022

Brown butter es mantequilla tostada en un cazo hasta que toma un color acaramelado. Los franceses la llaman beurre noir en su versión más oscura o beurre noisette cuando tiene tono avellana. La brown butter ha marcado tendencia en la repostería en los últimos años. En el post de hoy te contamos cómo hacerla y cómo usarla. Y también algunas consideraciones sobre el uso de mantequilla y la salud. Tienes el link en la bio (@elhornodevapor) 😋 ¡Te puedes descargar la receta también ahí! #reposteríacasera #mantequillatostada #brownbutter #dulcescaseros #reposteríacreativa #reposteríafácil #reposteríabásica