Ensaimadas que salen bien, paso a paso

Ensaimadas que salen bien, paso a paso

Si vas a hacer una ensaimada, que sea extraordinaria. Asegúrate de saber todos los trucos para que quede esponjosa, aromática y deliciosa.

Calabaza al horno: el secreto mejor guardado

Calabaza al horno: el secreto mejor guardado

Renueva tu repertorio de verduras este otoño con una de las más injustamente olvidadas: la calabaza. Descubrirás que al horno es mucho más rica.

Ensalada de burrata, calabaza y brotes tiernos

Ensalada de burrata, calabaza y brotes tiernos

Te apetece una ensalada tibia, con hojitas verdes bien aliñadas, una verdura tierna, dulce y tibia, y un queso italiano tan cremoso que se deshace con el tenedor. No me digas más. Aquí tienes una nueva ensalada para tu repertorio de otoño: ensalada de burrata 

Croquetas de pimiento asado y chorizo de Pamplona

Croquetas de pimiento asado y chorizo de Pamplona

Unas croquetas de pimiento asado y chorizo de Pamplona, donde el color es un espejo del sabor. Cremosas croquetas rojo pasión.

Ensalada de mango y lentejas con parchita y cilantro

Ensalada de mango y lentejas con parchita y cilantro

Una receta inventada para combinar dos de las frutas más exquisitas que conocemos —el mango y la parchita— con unas lentejas. Resultado: un plato riquísimo, refrescante y con mucho fundamento.

Muffins de durazno y mango

Muffins de durazno y mango

Estas vacaciones no hemos parado de hacer muffins. Hemos dado a probar diferentes recetas y esta ha sido aclamada como la mejor, tanto en su versión durazno y mango como en la de arándano.

Caponata (berenjenas aliñadas estilo siciliano)

Caponata (berenjenas aliñadas estilo siciliano)

Cuando pruebes la caponata verás que es tan necesaria para el verano como el gazpacho o la ensaladilla. ¡Si te gustan las berenjenas, este plato te va a chiflar!

Paella valenciana acabada en el horno

Paella valenciana acabada en el horno

Una paella valenciana a medio camino entre la tradición y la innovación. Empieza en el fogón, termina en el horno y disfruta del punto perfecto.

Croissants de almendra

Croissants de almendra

Un bocado de este croissant te trasladará a las pâtisseries de París. Ligero, crujiente y exquisito, pero sobre todo, muy sencillo de hacer, porque hacemos un poquito de trampa… nada que no hagan los parisinos, ya verás.

Bizcocho cuatro cuartos (pound cake): todo un clásico

Bizcocho cuatro cuartos (pound cake): todo un clásico

El bizcocho cuatro cuartos, o pound cake, lleva solo cuatro ingredientes esenciales. Una de las mejores recetas de la repostería clásica, sencilla, fácil, elegante y exquisita.