Calabaza al horno: el secreto mejor guardado

Calabaza al horno: el secreto mejor guardado

Renueva tu repertorio de verduras este otoño con una de las más injustamente olvidadas: la calabaza. Descubrirás que al horno es mucho más rica.

Ensalada de burrata, calabaza y brotes tiernos

Ensalada de burrata, calabaza y brotes tiernos

Te apetece una ensalada tibia, con hojitas verdes bien aliñadas, una verdura tierna, dulce y tibia, y un queso italiano tan cremoso que se deshace con el tenedor. No me digas más. Aquí tienes una nueva ensalada para tu repertorio de otoño: ensalada de burrata 

Caponata (berenjenas aliñadas estilo siciliano)

Caponata (berenjenas aliñadas estilo siciliano)

Cuando pruebes la caponata verás que es tan necesaria para el verano como el gazpacho o la ensaladilla. ¡Si te gustan las berenjenas, este plato te va a chiflar!

Zanahorias especiadas al horno en plato combinado

Zanahorias especiadas al horno en plato combinado

Bastones de zanahoria especiados al horno. Tiernos y caramelizados, para comer solos, como guarnición o en plato combinado saludable.

Judías verdes con jamón

Judías verdes con jamón

Lo que hace exquisito este plato es la calidad de sus ingredientes. Unas judías verdes muy frescas y un jamón rico lo convierten en una verdadera delicia.

Buddha bowl #1

Buddha bowl #1

El Buddha Bowl es un plato colorido y equilibrado, lleno de fibra, proteínas y vitaminas, que es tan delicioso como atractivo. Anímate a hacer tu versión con tus verduras, legumbres y cereales favoritos.

Gratinado de chayotas rellenas de carne

Gratinado de chayotas rellenas de carne

Rellenas de sabroso ragú de carne y cubiertas de bechamel y parmesano, el gratinado es el toque perfecto para que estas chayotas queden doradas y cremosas.

Coliflor al horno con salsa de tahini

Coliflor al horno con salsa de tahini

En el horno de combinación de vapor, la coliflor queda siempre tierna, y se carameliza de una forma irresistible. Usa comino y harissa o dale tu toque personal con otras especias.

Lasaña de berenjena de Jamie Oliver

Lasaña de berenjena de Jamie Oliver

Esta lasaña no solo viene repleta de sabores deliciosos –el tomate, los quesos, las hierbas frescas, la berenjena, ese toquito genial de la guindilla– sino que, además, se hace en un pispás.