Las carnes asadas en el horno con vapor se mantienen jugosas, manteniendo todo su sabor y sus nutrientes gracias a la humedad del asado y a un tiempo más breve de cocinado. El vapor permite cocinar con menos grasas, ayuda a conseguir carnes más tiernas y respeta sus propiedades organolépticas. El resultado es un asado más sabroso, que no se seca ni se quema, sino que conserva todo su jugo y su sabor.