Ajusta las cantidades al número de raciones usando los botones:
Ingredientes
750grfiletes de gallo
El jugo de medio limón
4patatas medianas
2pimientos rojos
3cucharadas aceite de oliva virgen
4dientes de ajo
Sal y pimienta
Gajos de limón, para servir
No deja que la pantalla del móvil se apague
Elaboración paso a paso
Si el pescado es congelado, deja que se descongele perfectamente en un colador, para que suelte todo el líquido. Rocía con el limón y salpimenta.
Pela las patatas y corta en bastones como para patata frita gruesa. Haz lo mismo con los pimientos. Adereza con dos cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta, mezcla bien y extiende sobre la bandeja.
Mete en el horno y programa 130 ºC, vapor 50 % (Bosch intensidad 2, AEG humedad alta) durante 30 minutos. Si tu horno no tiene vapor, tapa la bandeja con papel de aluminio, pon el programa turbo o calor arriba y abajo y hornea a 180 ºC durante 40 minutos.
Corta los ajos en láminas finas y dora ligeramente en una sartén con la cucharada restante de aceite de oliva.
Terminado el tiempo de horno, saca la bandeja y comprueba que las patatas y la verdura están hechas. Coloca sobre ellas los filetes de gallo. Reparte el ajo con su aceite sobre ellos y devuelve al horno durante 8 minutos, esta vez a 100 ºC y con vapor 100 % (Bosch intensidad 3, AEG vapor solo). Si tu horno no tiene vapor, vuelve a tapar con papel de aluminio y pon a 180 ºC durante 10 minutos.
Sirve acompañado de gajos de limón.
Keyword Gallo, Pescado, Pimientos
¿Te ha gustado esta receta?¡Cuéntanos qué te parece!