Ajusta las cantidades al número de raciones usando los botones:
Ingredientes
1calabacín mediano por persona
1cucharadade aceite de oliva virgen extra por persona
Sal y pimienta
Parmesano rallado(opcional)
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Elaboración paso a paso
Lava los calabacines y quítales el pedúnculo y la punta.
Si vas a usar un pelapapas para hacer fetuccini, ve girando el calabacín a medida que quitas tiras hasta llegar a las semillas. Puedes guardar el corazón, ligeramente más blando y menos homogéneo, para otra preparación.
Corta en dos o, si usas el espiralizador Gefu, corta en trozos de 7,5 cm de largo como máximo.
Usa el espiralizador para hacer los spaghetti o el pelapapas para hacer los fetuccini.
Sartén: saltea en una sartén espaciosa, con un poco de aceite de oliva, a fuego medio-alto durante 1-2 minutos, removiendo hasta que todos los spaghetti estén calientes. Sirve y salpimenta. Si haces más de dos raciones, puede ser preferible usar el método de salado previo descrito más arriba.
Horno: coloca en una o dos bandejas (según cantidad) sobre papel de cocina, sala y hornea a 110 ºC con aire (turbo) y sin vapor durante 10 minutos.
Sirve y rocía con aceite de oliva, sal, pimienta y parmesano rallado o con los condimentos o salsa que prefieras.
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Keyword Pasta de calabacín
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