Spaghetti de calabacín
Qué necesitas
- Espiralizador o pelapapas
Ajusta las cantidades al número de raciones usando los botones:
Ingredientes
- 1 calabacín mediano por persona
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra por persona
- Sal y pimienta
- Parmesano rallado (opcional)
Elaboración paso a paso
- Lava los calabacines y quítales el pedúnculo y la punta.
- Si vas a usar un pelapapas para hacer fetuccini, ve girando el calabacín a medida que quitas tiras hasta llegar a las semillas. Puedes guardar el corazón, ligeramente más blando y menos homogéneo, para otra preparación.
- Corta en dos o, si usas el espiralizador Gefu, corta en trozos de 7,5 cm de largo como máximo.
- Usa el espiralizador para hacer los spaghetti o el pelapapas para hacer los fetuccini.
- Sartén: saltea en una sartén espaciosa, con un poco de aceite de oliva, a fuego medio-alto durante 1-2 minutos, removiendo hasta que todos los spaghetti estén calientes. Sirve y salpimenta. Si haces más de dos raciones, puede ser preferible usar el método de salado previo descrito más arriba.
- Horno: coloca en una o dos bandejas (según cantidad) sobre papel de cocina, sala y hornea a 110 ºC con aire (turbo) y sin vapor durante 10 minutos.
- Sirve y rocía con aceite de oliva, sal, pimienta y parmesano rallado o con los condimentos o salsa que prefieras.
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