Si no tienes horno de vapor y quieres hacer pequeñas cantidades, puedes hacerlos en un colador metálico sobre una olla de agua hirviendo, o en la vaporera de la Thermomix. Para guisar al modo tradicional, en agua hirviendo, pon 3 litros de agua en la olla con 3 cucharadas de sal gorda, unos granos de pimienta y un par de hojas de laurel. Cuando hierva, echa los langostinos y cuece durante 2 a 5 minutos, dependiendo de su tamaño y del punto que prefieras.